الفريكة منتج غذائي من حبوب القمح الخضراء والمجففة بطريقة الحرق، وهي ذات قيمة غذائية عالية، لغناها بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن وتقدم العديد من الفوائد للجسم أبرزها:
1- يساعد على نمو البكتيريا النافعة والصحية في الجهاز الهضمي، وتسهل عملية الهضم بسبب كثرة الألياف.
2- يسهم في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون، لأنها تعمل على زيادة نسبة تركيز حمض البوريك الذي يعمل على الوقاية من أمراض القولون.
3- تعزز صحة العيون، وتعمل على الحد من الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يزيد مع تقدم العمر.