كثيراً ما تصادفنا بقايا الطعام فنشعر بالحيرة في الطريقة التي يمكن أن نتبعها لتسخين الطعام المطبوخ والمتبقي وخاصة طبق الأرز المفلفل.. إليك الطريقة:
ضعي قطعة من مكعب الثلج في وسط صحن الأرز المراد تسخينه، وذلك لضمان تسخين طبق الأرز بطريقة سهلة وتجعله لا يفقد قوامه الطازج عند التسخين، وهذه الطريقة تعمل على تسخين الأرز بطريقة التبخير، ما يعيد له قوامه ومذاقه الطازج.
شروط تخرين الأرز في الثلاجة قبل إعادة التسخين:
-تخزين الأرز في الثلاجة عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة تماماً وليس وهو ما يزال ساخناً.
-يمكن تخزين الأرز في الثلاجة لمدة تصل إلى أيام بشرط أن يكون مطهواً بطريقة صحيحة تضمن أنه جاف بشكل تام ولا يحتوي على ماء متبقي.
– تخزين الأرز وإعادة تسخينه لا يقلل من القيمة الغذائية له، لكن الجزء المتبقي من التسخين يجب ألا يُعاد نهائياً تخزينه في الثلاجة مرة أخرى، فهو لم يعد صالح للأكل من جديد والتسخين للمرة الثالثة.