رغم ما يحمله الملفوف من فوائد صحية، إلا أن الكثير من السيدات يجدن صعوبة في طريقة تقطيع الملفوف بالشكل الصحيح، إليك الطريقة الأسهل لتقطيع الملفوف وسلقه:
-اختاري من محل الخضار شراء حبة من الملفوف تكون خفيفة الوزن وناعمة ملمس الورق، فهذه تكون أسهل للتقطيع وللحشي.
-قومي بغسل رأس الملفوف ثم ضعيه على السطح المراد العمل عليه بحيث تكون القاعدة متجهة نحو الأعلى.
-اختاري سكين مطبخ حاد، وقومي بقطع دائرة حول القاعدة واسحبي الساق ومن ثم تخلصي منها.
-ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر واسع على النار، وأضيفي إليه بعض الكمون حتى تتخلصي من كل الغازات التي يحتويها الملفوف.
-أضيفي الكرنب عند غليان الماء، ومن ثم قومي بالضغط عليه بواسطة ملعقة حتى يغمر الماء الملفوف بالكامل، واتركيه مدة دقيقتين.