يتميز الفول الأخضر باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية اللازمة للصحة العامة، يقدم فوائد لا حصر لها للجسم أهمها حمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
ومن تلك الأمراض التي يساعد الفول الأخضر في الوقاية منها هي:
– الشلل الرعاش: يحتوي على مركب الليفودوبا ما يجعله الخيار الأمثل لمرضى الشلل الرعاش.
– العيوب الخلقية:
غني بحمض الفوليك، الذي يعزز من نمو الجنين، ويقلل من خطر إصابته بعيوب الأنبوب العصبي ومشاكل تطور الدماغ الحبل الشوكي ويساعد الفول الأخضر على تقوية جهاز المناعة
– العظام: غني بعنصر البوتاسيوم الذي له دور في تعزيز كثافة العظام وصحتها.
– الأنيميا: غني بعنصر الحديد الذي يلعب دوراً مهماً في الوقاية من فقر الدم والأنيميا.
– ارتفاع ضغط الدم: يحتوي على العناصر الغذائية التي تحسن من صحة القلب، كالماغنيسيوم والبوتاسيوم، اللذان يعملان على إرخاء الأوعية الدموية
– يساهم في فقدان الوزن.
– غني بالألياف القابلة للذوبان، ما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول بالدم.