يعتبر شاي ماتشا (Matcha) من أقدم العادات والتقاليد اليابانية، وترتبط طريقة تحضيره بطقوس معينة، لاقى هذا النوع من الشاي رواجًا في السنوات الأخيرة، واحتل المرتبة الأولى في الدراسات التي أجريت على أكثر المشروبات صحية على هذا الكوكب، وفي التفاصيل:
يساعد احتساء شاي الماتشا في تعزيز طول العمر، حيث تعد الماتشا غنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في استقرار الجذور الحرة الضارة، التي قد تدمر الخلايا وتسبب أمراضاً مزمنة.
يمنع السرطان، الماتشا مليئة بالمركبات المعززة للصحة، بشكل خاص مركب EGCG، وهو نوع من الكاتيكين ثبت أن له خصائص قوية مضادة للسرطان.
وأظهرت دراسات مختلفة الآثار المفيدة للشاي الأخضر، ليس فقط على أمراض القلب والأوعية الدموية ولكن أيضا على السمنة ومرض السكري من النوع الثاني نفسه.
وتشمل الفوائد الصحية الأخرى لشاي الماتشا: تخفيض مستوى الكوليسترول الضار، منع النوبات القلبية، خفض ضغط الدم، تنظيم عمليات الهضم، زيادة الطاقة، تقوية جهاز المناعة.