مرض النقرس من أنواع التهاب المفاصل، يسبب نوبات مفاجئة من الألم الشديد، واحمراراً، وتورماً في المفاصل، ناتج عن تراكم بلورات حمض اليوريك في أجزاء مختلفة من الجسم.
وحمض اليوريك هو منتج نفايات يتكون داخل الجسم عند تكسير البيورينات، يتواجد حمض اليوريك في الدم ويتم تصفيته عن طريق الكلى ثم التخلص منه في البول.
لأن النظام الغذائي الصحي من أهم الأمور الواجب اتباعها بشكل عام، فإن لمرضى النقرس حمية غذائي خاصة بهم لتجنب ارتفاع نسبة البيورينات ومن ثم زيادة حمض اليوريك،
وتعرف تلك الحمية باسم (حمية النقرس) التي تساعد في السيطرة على حمض البوليك في الجسم، من خلال خفض مستوياته ومن ثم تقليل المخاطر الناتجة عنه.
1- الأطعمة الغنية بالألياف: تساعد بالتحكم في حمض اليوريك بالجسم، نجدها في الفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة والتفاح والقرنبيط والبروكلى والبطاطا الحلوة والأفوكادو والموز والمكسرات.
2- زيت الزيتون حيث يساعد هذا الزيت الصحي في الحماية من زيادة الوزن.
3- عصير الليمون: يساعد تناول كوب دافئ في الصباح للتحكم في مستويات حمض البوليك فى الجسم.
4- ماء جوز الهند مع عصير الصبار: مزيج رائع لمكافحة ارتفاع حمض البوليك في الجسم وتفادي الإصابة بالنقرس.
كما ويجب تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التي تزيد من حمض اليوريك، مثل اللحوم العضوية والتقليل من اللحوم الحمراء، وبعض أنواع الأسماك مثل السردين والتونة، وتقليل شرب الكحوليات.