تحتاج ربة المنزل إلى تعلم الكثير من الوصفات لتضعها على سفرتها خلال العزائم أو لمة العائلة أو سهرات الشتاء الدافئة، فمن تلك الوصفات كيكة “قدرة قادر
” الشهية عبر مكونات سهلة وبسيطة يمكنك الحصول عليها من مطبخك.
طريقة صنع الكيكة:
-المكوّنات
مقادير الكراميل:
سكر – نصف كوب
ماء – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
زبدة – ملعقة صغيرة
-مقادير الكريم:
بيض – 4
سكر – نصف كوب
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
حليب – 3 أكواب
-مقادير الكيك:
دقيق – كوب ونصف
بيض – 4
سكر – ثلاثة أرباع كوب
زبدة – ربع كوب
حليب – ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
-طريقة التحضير:
1- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الكراميل:
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السكر، الماء، عصير الليمون والفانيليا.
أتركي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار واسكبيه في صينية كيك. أتركيه يبرد.
3- لتحضير الكريم:
في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا والحليب.
أخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- أسكبي خليط الكريم فوق طبقة الكراميل.
أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الخليط.
5- في الخلاط الكهربائي، البيض، السكر، الزبدة، الحليب وخلاصة الفانيليا.
أخلطي المزيج حتى يتجانس.
6- اضيفي الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس.
7- أسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكريم.
ضعي الصينية في صينية أكبر منها واغمريها بالماء الساخن.
أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد بالكامل.