يدعم النظام الغذائي الغني بالمغذيات والشاملة نظام المناعة في الجسم، في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض في العناصر الغذائية وغني بالأطعمة فائقة المعالجة يضعف وظيفة المناعة .
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي تضعف جهاز المناعة.
– السكر المضاف: حيث أن الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة ، تزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية مثل نخر الورم ألفا (TNF-α)، والبروتين التفاعلي C (CRP) ، والإنترلوكين 6 (IL-6)، وكلها تؤثر سلباً على وظيفة المناعة
– الأطعمة المالحة: تناول كميات كبيرة من الملح قد يضعف وظيفة المناعة الطبيعية، ويعزز الالتهاب ، ويزيد من القابلية للإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
– الأطعمة المقلية: تحتوي على نسبة عالية الدهون غير المشبعة الاي تضعف جهاز المناعة وتهدد بالعديد من الأمراض.