تعتبر الأطعمة المُفرزة والمُجمدة، من المكونات الضرورية والرئيسية في أي مطبخ. ولكن المشكلة التي يواجهها الكثيرات، هي تذويب اللحوم وتفكيكها تحديداً دون التسبب بتلوثها. لذلك، إليك الطريقة الأفضل لتذويب اللحوم المجمّدة.
-في حال كنا في عجلة من أمرنا، ونريد تفكيك اللحم المجمد بسرعة كبيرة، فإن علينا أولاً أن نخرج اللحوم من الفريزر دون أن ننزع ورق النايلون الذي يغلفه مباشرة. وبعد ذلك، يجب وضع اللحوم في وعاء يحتوي ماءً بارداً مع ترك التغليف النايلون على اللحم.
– الماء قادر على إيصال الحرارة بسرعة أكبر، ما يساعد على تفكك اللحم المجمد سريعاً دون مشاكل.
– علينا الحذر جيداً في هذه الطريقة، فيجب القيام بطهو اللحم مباشرة بعد ذوبان الجليد عنه وتفككه. وذلك حتى لا يتلوث أو يفسد جراء إزالة الثلج عنه، فيصبح خطراً على صحتنا وصحة عائلتنا.