يُعرف مرض السكري بكونه من الأمراض المزمنة الصامتة ذات التأثير الكبير والمضاعفات الخطيرة على معظم أعضاء الجسم.
ويعد النظام الغذائي الصحي والمتوازن مفتاح التغلب على ارتفاع مستويات السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري.
وبين الفواكه والخضراوات والكربوهيدرات المعقدة والبروتين التي يجب على مرضى السكري الحرص على تناولها، هناك أطعمة يجب تجنبها تلافياً لمضاعفات مرض السكري، من بينها:
1- الكربوهيدرات المكررة:
وتشمل الخبز الأبيض والبسكويت وكل ما هو مصنوع من الدقيق المكرر، وتناول بدلاً من ذلك خبز القمح الكامل أو الخبز متعدد الحبوب فهو مفيد للصحة العامة ويمكنه السيطرة على مرض السكرى بشكل فعال.
2- الأطعمة المجمدة
لأنها تحتوي على كميات عالية من النشا، وهي في الواقع سلسلة من الجلوكوز الذي يحوله الجسم في النهاية إلى السكر، ما يمثل خطورة على مرضى السكرى، لذلك لابد من تجنب الأطعمة المجمدة خاصة أنها غير صحية للجسم.
3- الأطعمة والمشروبات السكرية
يمكن أن تزيد من مستويات الأنسولين بسرعة وتسبب مشاكل لمرضى السكر، كما يجب تقليل استهلاك السكر المضاف إلى المشروبات، لذلك من الأفضل تناول الكثير من الماء واستبدال الأطعمة الغنية بالسكر بخيارات صحية.
4- الأطعمة المقلية
غنية بالكربوهيدرات ويجب تجنبها من قبل مرضى السكر والأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
5- العصائر
لأنها تحتوى على الكثير من الكربوهيدرات والسكر، ويمكن استبدال هذه العصائر ببدائل صحية مثل الشاى الأخضر والمثلج غير المحلى.