حلوى مميزة من المطبخ اللبناني سهلة التحضير ويتم تناولها باردة، وتعتبر الأنسب للسهرات الرمضانية بعد تناول مائدة الإفطار، فهي خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.
تعرفي على طريقة تحضيرها:
المكونات:
توقيت التحضير 5 دقيقة لـ 6 أشخاص
مقادير ليالي لبنان:
كوبان ونصف من الماء.
علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
نصف كوب من السميد الناعم.
بيضتين ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كوب من الكريمة السائلة٬ المخفوقة أو القشطة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق اللوز المحمصة او الفستق .
طريقة التحضير:
15 دقيقة
أضيفي الماء والحليب المكثف المحلّى في قدر متوسط الحجم على النّار، وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.
اخفقي في وعاء آخر البيض مع السميد، وأضيفي هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة، وحرّكي بقوة لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتكاثف.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر، وحرّكيه ثم اسكبيه في أطباق صغيرة، أو في طبق كبير.
اتركي الخليط المَوضوع في الطبق جانباً حتى يبرد.
زيّني الطبق بالكريمة المخفوقة ثم رشي الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة