لابد أن صناعة المعجنات في هذه الأيام من شهر رمضان هو أمر متزايد ولأنك تحتاجين لاستخدام الكثير من خميرة الخبز، سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة مكونة من خطوتين لتحضيرها في المنزل.
المكونات:
حبة ليمون
ملعقة وسط من بيكربونات الصودا.
طريقة الصنع:
1 اغسلي حبة الليمون جيداً وقطعيها إلى نصفين ثم اعصريها.
2 ذوبي ملعقة وسط من بيكربونات الصودا في عصير الليمون واخلطي المكونين جيداً حتى تظهر الفقاعات.
الخميرة جاهزة للاستخدام.
من الممكن إضافتها بشكل فوري إلى العجين.
لكن انتبهي لأنه لا يمكنك الاحتفاظ بها لمدة طويلة كما هي حال تلك التي تشترينها من المتجر، فهي تفقد فاعليتها بسرعة.
لذلك ننصحك بأن تحضريها في الدقيقة الأخيرة أي حين تبدئين عملية إعداد العجين مباشرة.