تتميز المائدة الرمضانية بأصنافها العديدة من الأطعمة وتعد الشوربة من الوجبات الرئيسية فيها، ويعتاد الكثير من الصائمين على كسر صيامهن بها، نظراً لمذاقها اللذيذ واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وفيما يلي فوائد تناول الشوربة في رمضان:
1- ترطيب الجسم: حيث تساعد على تعويض الجسم بالسوائل التي فقدها أثناء الصيام، عن طريق العرق والبول، لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والمعادن والأملاح، مما يقلل من فرص الإصابة بالجفاف.
2- تجهيز المعدة: ينصح خبراء التغذية، بتناول الشوربة قبل الإفطار في رمضان، لتهيئة المعدة لدخول باقي الطعام، بحيث تتمكن من امتصاص عناصره الغذائية وهضمه دون الإصابة بأي اضطرابات هضمية، مثل الإمساك والانتفاخ والغازات.
3- إنقاص الوزن: تلعب الشوربة دوراً كبيراً في إنقاص الوزن، لأن الخضروات التي تضاف إليها، مثل الكوسة والفاصوليا والبطاطس والبسلة والجزر، تكسبها نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يقلل من كمية الأطعمة المستهلكة عند وجبة الإفطار.
4- تقوية المناعة: نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يعزز من قدرته الجسم على مكافحة الفيروسات، كما وأظهرت بعض الدراسات، أن الشوربة تعمل على تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، مثل الحمى والسعال والاحتقان.
5- وجبة متكاملة: يحصل الجسم على جرعة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والبروتين، وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان، لكي يتمكن من استكمال صيام اليوم التالي.