ضغوطات الحياة المستمرة، تزيد من نوبات التوتر والإجهاد التي يواجهها الفرد وهو ما ينعكس بتأثير سلبي على صحته فالتوتر المزمن يزيد من فرص الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والاكتئاب.
وعلى الرغم من عدم إمكانية تجنب التوتر إلا أنه يمكن تخفيفه من خلال نظامنا الغذائي حيث يوجد هناك بعض الأطعمة والمشروبات قد يكون لها خصائص فى تخفيف التوتر، منها:
1- البطاطا الحلوة: يساعد تناول مصادر الكربوهيدرات الكاملة الغنية بالمغذيات مثل البطاطا الحلوة على خفض مستويات هرمون الإجهاد ” الكورتيزول “.
2- الخرشوف: مصدراً شديد التركيز للألياف وغني بشكل خاص بالبريبايوتك، وهو نوع من الألياف يغذي البكتيريا الصديقة في الأمعاء، ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والماغنيسيوم والفيتامينات C و K ، وكلها ضرورية للتخلص من التوتر والإجهاد.
3- كبد وقلب الأبقار والدجاج: مصدراً ممتازاً لفيتامينات ب، خاصة ب 12، ب 6 ، وحمض الفوليك، وهي ضرورية للسيطرة على الإجهاد، وتقليل التوتر .
4- البيض: يشار إليه على أنه الفيتامينات المتعددة في الطبيعة بسبب خصائصة الغذائية المثيرة، مليء بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة اللازمة للتخلص من التوتر.
5- المحار: يحتوى على نسبة عالية من الأحماض الأمينية مثل التورين، والتي تمت دراسة لخصائصها المحتملة التي تعزز الحالة المزاجية.
6- الأسماك الدهنية: غنية بأوميجا 3 وفيتامين د ، وهي مغذية ثبت أنها تساعد في تقليل مستويات التوتر وتحسين الحالة المزاجية، ومن أمثلتها سمك السلمون والرنجة وغيرها.
7- البقدونس: مليء بمضادات الأكسدة التي تعمل على تحييد الجذور الحرة وتحمي من الإجهاد التأكسدي، الذي يرتبط بالعديد من الأمراض، بما في ذلك اضطرابات الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق.
8- الثوم: غني بمركبات الكبريت التي تساعد على زيادة مستويات الجلوتاثيون، وتعتبر مضادات الأكسدة هذه جزءاً من خط الدفاع الأول في الجسم ضد الإجهاد وتقليل أعراض القلق والاكتئاب.