يشتهر أكل البطيخ في فصل الصيف، بسبب تأثيره المنعش على الجسم، وتتمتع هذه الفاكهة الصيفية بفوائد لجميع أفراد الأسرة.
لكن ما يجهله البعض، أن بذور البطيخ يمكن أن تكون خيارًا صحيًا ولذيذ لتناول الوجبات الخفيفة لأولئك الذين يشعرون دائمًا بالجوع.
وتعتبر من المكملات الغذائية التي يتم تحضيرها عن طريق التجفيف جيداً وشويها في مقلاة، ثم تخزينها لعدة أيام في عبوات محكمة الإغلاق.
كما يمكنك إضافتها إلى السلطات أو المكسرات الأخرى للحصول على فائدة إضافية، وإذا كنت لا ترغب في تناولها كبذور، حوليها إلى مسحوق، وتشمل فوائد هذه البذور:
القلب والمناعة: ترتبط بذور البطيخ بمناعة أقوى وصحة أفضل، نظرًا لوجود المغنيسيوم، كما يمكن لهذه البذور أيضًا علاج ارتفاع ضغط الدم المرتبط مباشرة بصحة القلب.
تقوية العظام: تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من المعادن مثل النحاس والمنغنيز والبوتاسيوم، وهذه المعادن تساهم في جعل عظامنا أكثر صحة.
تعزيز التمثيل الغذائي: بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
جيدة لمرضى السكر: هذه البذور السوداء مفيدة للسيطرة على مرض السكري، ومن المعروف أنها تقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم.
تمنحك بشرة متوهجة: تحتوي هذه البذور على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة شيخوخة الجلد المبكرة، ما يمنحك بشرة نضرة ومتوهجة.
تحسين صحة الشعر: تمتلئ البذور بالبروتينات والحديد الضروريان لتحسين ملمس وكثافة الشعر، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم.