يشتهر البصل بالخصائص الطبية للبصل منذ العصور القديمة، خصوصا عندما استخدم لعلاج أمراض مثل الصداع وأمراض القلب وتقرحات الفم، تعرفي فوائد البصل في الوقاية من الأمراض وأفضل الطرق لتناوله.
1- غني بالفيتامينات والمعادن، وهو منخفض السعرات الحرارية؛ وغني بشكل خاص بفيتامين سيC ، وهو عنصر مهم لتقوية المناعة، وإنتاج الكولاجين، مما يساعد على تجديد خلايا البشرة والشعر وإصلاح الأنسجة وامتصاص الحديد.
2- غني بفيتامينات بي B، بما في ذلك حمض الفوليك B9، والبيريدوكسين B6 التي تلعب دوراً رئيسياً في التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهو كذلك مصدر جيد للبوتاسيوم.
3- يحتوي على مضادات الأكسدة والمركّبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتخفض مستويات الكولسترول الضارّ، وهذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
4- يملك خصائص قوية مضادّة للالتهابات؛ بفضل احتوائه على الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تتركز بشكل كبير فيه.
5- البصل يحتوي على مركّبات مقاومة للسرطان، فهو محمّل بمضادات الأكسدة، حيث يحتوى على أكثر من 25 نوعاً مختلفاً منها، وهي مركّبات تمنع الأكسدة، والأكسدة هي عملية تؤدي إلى تلف الخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
6- تناول بصلة يومياً يساعد كثيراً في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري.
7- يعزز كثافة العظام، ويساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي، ويمنع هشاشة العظام.
8- يحارب البصل البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة مثل الإشريكية القولونية Ecoli، المكورات العنقودية، وغيرها، كما أن مادة الكيرسيتين المستخرجة من البصل وسيلة فعّالة بشكل خاص لمحاربة البكتيريا، حيث يثبط نمو البصل البكتيريا الضارّة.
9- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فهو مصدر غني بالألياف والبريبايوتك الضرورييْن لصحة الأمعاء، مما يساعد على تحسين التوازن البكتيري في الأمعاء وتحسين جهاز المناعة.
نصائح حول كيفية إضافة البصل إلى النظام الغذائي:
– أضيفي البصل المكرمل إلى المخبوزات اللذيذة.
– امزجي البصل المطبوخ مع الخضروات الأخرى؛ للحصول على طبق جانبي صحي.
– جربي إضافة البصل المطبوخ إلى أطباق البيض، مثل العجة أو الكيش.