يعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة المهددة للحياة نظراً لمضاعفاته الخطيرة، وقد أعلن الدكتور ألكسندر ميروشينكوف، خبير التغذية الروسي، أن نمط الحياة الخامل والنظام الغذائي غير الصحي، من أسباب ارتفاع مستوى ضغط الدم.
كما وأوضح أن لبعض المواد الغذائية دور في تخفيض ضغط الدم المرتفع، وفيما يلي أهمها:
– التفاح: يحتوي على ألياف غذائية “البكتين”، الذي له تأثير إيجابي في الجهاز الهضمي، ويساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول وضغط الدم الشرياني، والمعيار اليومي للوقاية من ضغط الدم هو تناول تفاحة أو تفاحتين.
– البنجر: تحتوي على نسبة جيدة من البكتين، إلى جانب أوكسيد النتريك المسؤول عن توسع الأوعية الدموية، لذلك عند ارتفاع مستوى ضغط الدم، ينصح الأطباء بتناول عصير البنجر.
– المشمش المجفف: يحتوي على ثلث حاجة الجسم من عنصر البوتاسيوم، الضروري لتنظيم تقلص العضلات، بما فيها عضلة القلب، وتوسع الأوعية.
– أوميجا 3: تفيد الأحماض الدهنية أوميجا-3 كثيرا القلب والأوعية الدموية، وهذه الأحماض موجودة بنسبة عالية في سمك الرنجة، لذلك ينصح من يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم بتناول هذا النوع من السمك ويفضل ألا يكون مملحاً.
– البقوليات: المواد الغذائية المحتوية على بروتين نباتي- العدس والحمص والفاصوليا وغيرها، التي ينصح بتناولها 2-3 مرات في الأسبوع.
ووفقاً له، يوصى كل من يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم بعدم تناول أكثر من 5 جرامات من الملح في اليوم (ملعقة صغيرة).
بيد أن غالبيتهم يتناولون أكثر من هذه الكمية، لذلك ينصح باستخدام مسحوق الأعشاب البحرية المجففة، بدلاً من الملح في طعامهم.