يعد الفلفل الأسود أحد أشهر أنواع التوابل، يتميز بنكهته اللاذعة، إضافة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية لا حصر لها، أبرزها:
1- الوقاية من السرطان: العنصر الموجود في الفلفل الأسود الذي يسبب العطس يزيد من الخصائص المقاومة للسرطان، كما يعتبر مزيج الفلفل الأسود والكركم من أقوى مضادات السرطان.
2- امتصاص العناصر الغذائية: حيث يحتوي على مواد تساعد على امتصاص العناصر كالسلينيوم وفيتامين B والبيتاكاروتين.
3- تحسين عملية الهضم: حيث يحفز زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك وهو أحد أحماض المعدة، كما يقلل وقت انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء، ما يعمل على الوقاية من الإصابه بالغازات والحموضة والإمساك.
– يساعد في الإقلاع عن التدخين
– الوقاية من تسوس الأسنان، والتقليل من ألمها.
– يحتوي على مضادات للبكتيريا قادرة على تدمير أنواع عديدة من البكتيريا الضارة الموجودة في المعدة والحلق.
– يساعد على التخلص من المياه الزائدة في الجسم عن طريق التعرق والتبول.
– يحتوي على مواد تساعد على تولد الحرارة التي ترفع من عمليه الأيض، وترفع من عدد السعرات الحراريه المحروقة ويساعد في الشعور بالشبع أسرع.
– يساعد على زيادة صحة ونضارة البشرة عن طريق التخلص من السموم في الجلد، كما يعمل على تغذية الجلد بالأوكسجين وجميع المغذيات الضرورية.