من المهم جداً معرفة معدل السكر التراكمي لدى أي شخص لأن ذلك من شأنه أن يساعدك في خفضه في حال كان مرتفعًا وبالتالي حمايتك من الإصابة بالعديد من المضاعفات المرتبطة به، فعندما تخضع لفحص السكر التراكمي من المهم أن تعرف ماذا تعني النتيجة حتى تتمكن من فهمه، ومن ثم القيام بالتعديلات التي تساعد في الحفاظ على معدل الطبيعي منه.
هناك بعض الأصناف التي تفيد للسكر التراكمي منها:
الجزر
يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الألياف، الأمر الذي يجعله مفيداً للسكر التراكمي.
البروكلي
يساعد البروكلي علي تخفيف مستوي السكر في الدمّ فهو غني بالألياف ويشعر بالشبع لفترة طويلة.
الكوسا
يعتبر الكوسا من الخضار الغنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية وهو يساعد على تخفيف مستوى السكر في الدمّ وبالتالي يخفف من السكر التراكمي.
الملفوف
يساعد الملفوف على تبطيء عملية الهضم ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على تخفيف السكر التراكمي.
السبانخ
يعتبر السبانخ من أكثر الخضار الغنية بالألياف ويدخل في تحضير الكثير من الوجبات مثل العجة والفطائر، وهو أيضاً من الخضار التي تساعد على تخفيف مستوى السكر التراكمي.
الخيار
الخيار صديق الرجيم فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويساعد علي تخفيف مستوى السكر في الدمّ.