متابعة – لجين اسماعيل:
يتميز البرتقال برائحته الذكية وطعمه اللذيذ المنعش، ولا تقتصر فوائده على الثمرة نفسها، بل تمتد حتى لقشوره، لذلك لا تقوم الكثير من ربات البيوت برمي قشر البرتقال، بل تلجأ إلى طريقة حفظه، ليتم استخدامه في العديد من الأمور. إليك الطريقة:
-يتم غسل البرتقال المراد تجفيف قشره جيداً.
-يتم تجفيف البرتقال بفوطة نظيفة وجافة، بعدها يتم تقشير البرتقال بمقشرة البطاطس او السكين العادية.
-يجب الحرص على تقشير القشرة الخارجية فقط دون القشرة البيضاء الداخلية، لأنها شديدة المرارة.
-يتم فتح فرن المنزل على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعدها نحضر صينية فرن كبيرة ونضع عليها قشور البرتقال.
-يجب أن تكون قشور البرتقال غير مكدسة وموزعة بشكل جيد في الصينية.
-يتم إدخال الصينية في الفرن ،ويتم وضع ملعقة خشبية عند باب الفرن قبل إغلاقه، وهذا لن يجعل الفرن يغلق بالكامل وسيسمح للرطوبة بالخروج من قشور البرتقال.
-يترك قشر البرتقال في الفرن لمدة لا تقل عن ساعتين، ويجب أن يتم تفقد قشر البرتقال كل ربع ساعة لكي لا يحترق أو يتحول لونه إلى الأسود.
-بعد أن تجف قشور البرتقال يتم ترك الصينية خارج الفرن حتى تبرد.
-يتم حفظ القشور كما هي أو بعد تكسيرها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة، وتبقى القشور صالحة للاستخدام لفترة طويلة تصل إلى خمس أشهر.
استخدامات قشر البرتقال
-يمكن وضع قشور البرتقال في سلة المهملات لامتصاص الرائحة الكريهة التي تنبعث منها.
– عمل معطر طبيعي للمنزل، عن طريق غلي كوبين من الماء مع ملعقتان كبيرتان من قشور البرتقال وبعض من عصير الليمون وعود كبير من عيدان القرفة، ثم يتم تصفية الخليط ووضعه في زجاجة الرش.
– تبيض الأسنان، وهذا عن طريق فرك الأسنان بقشور البرتقال من الداخل.
-يمكن إضافة قشور البرتقال إلى بعض الحلويات لإعطائها نكهة البرتقال مثل الكيك والبسكويت، كما يمكن إضافتها للشاي.
– مكافحة الحشرات التي تهاجم المنزل كالصراصير والنمل، وهذا عن طريق وضع بودرة قشور البرتقال في أركان المنزل.
– عمل ديتوكس لتنقية الجسم وتخليصه من السموم، وهذا يتم عن طريق إضافة بعض من قشور البرتقال وأنصاف حبتان من الليمون إلى لتر من الماء، وتركه لليلة كاملة، ثم شربه في اليوم التالي.