تتم إدارة أعراض ارتجاع المريء النظام الغذائي المتبع، حيث تساهم بعض الأطعمة في التخفيف من حدة الأعراض، كما تعمل أخرى على مضاعفتها
وفيما يلي الأطعمة المفيدة والمضرة لمرضى ارتجاع المريء، وفقاً للدكتور سعيد شلبي، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بالمركز القومي للبحوث:
الأطعمة المفيدة لمرضى ارتجاع المرئ
– الأطعمة الغنية بالبروتين: تساهم في التقليل من حدة أعراض ارتجاع المريء، بشرط أن تكون خالية من الدسم، لأن الدهون تستغرق وقتاً طويلاً في عملية الهضم، مما يؤدي إلى الإصابة بالحموضة والإمساك والانتفاخ والغازات.
– الخضراوات والفواكه: تتميز باحتوائهما على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج وتقليل فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.
– الكربوهيدرات المعقدة: يمكن لمرضى ارتجاع المريء الحصول على الاحتياج اليومي من الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والبطاطا الحلوة والبطاطس.
– الدهون الصحية: تتوافر في الأسماك الدهنية والمكسرات حيث تقلل من ارتداد حمض المعدة إلى المريء والحلق، وبالتالي تنخفض حدة الأعراض.
الأطعمة المضرة لمرضى ارتجاع المرئ
– الحمضيات: تحتوي على نسبة عالية من الأحماض، التي تزيد من الشعور بالحموضة، خاصةً عند الإصابة بارتجاع المريء.
– الأطعمة المقلية: يحظر على مرضى ارتجاع المريء تناول المقليات، لاحتوائها على الدهون المشبعة، التي تحفز المعدة على إفراز المزيد من العصارة اللازمة لهضمها.
وينطبق نفس الأمر على الأطعمة الدسمة، لذلك، من الأفضل الاعتماد على منتجات الألبان الخالية من الدسم، مثل الزبادي اليوناني.
– الثوم والبصل: يزيدان من حدة الشعور بحرقة المعدة عند تناولهما أثناء الإصابة بارتجاع المريء.
– التوابل: الابتعاد عن التوابل والبهارات، مثل الشطة، لأنها تجعل الأعراض أكثر حدة، ولهذا السبب، يفضل الاكتفاء بإضافة الملح إلى الطعام، دون الإفراط فيه.
– الكافيين: الإفراط فيها أو تناولها في ظل الإصابة بارتجاع المريء يؤدي إلى زيادة حمض المعدة، لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
– النعناع: الابتعاد عن النعناع، سواء المشروب أو الزيت المستخلص منه، لأنه يحفز المعدة على إفراز الإنزيمات الهاهضمة.
– الشوكولاتة: تحتوي على مادة الميثيل زانثين، التي تتسبب في استرخاء عضلات المريء، مما يسهل من عملية ارتداء حمض المعدة في تجاه الحلق