تتميز ثمار الليمون بغناها بفيتامين سي، كما يدخل الليمون وعصيره في إعداد كميات كبيرة من العصائر، والحلويات، والطبخات، لكنه موسمي، لذا إليك طريقة حفظ عصير اللّيمون لمدة أسابيع بأسهل خطوات:
الطريقة الأولى
-اعصري حبات الليمون بحسب الكمية التي ترغبين الاحتفاظ بها، وصفّي العصير جيداً.
-ثم قومي بتعبئة العصير في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق وضعي العبوات في الثلاجة لحين الاستخدام.
الطريقة الثانية
-استخدمي قوالب الثلج لحفظ عصير الليمون.
-اعصري حبات الليمون ثم صفيها وضعي عصير الحامض في قوالب الثلج في الفريزر حتى تتجمد كلياً.