يعتبر طاجن الموزة وأطباق اللحوم بأشكالها أحد أبرز الأصناف التي تقدم على مائدة هذا العيد، وهنا نقدم لك خطوة بخطوة مقادير وطريقة تحضير، طاجن الموزة المفيد للصحة:
المقادير:
موزة بتلو بسلة جزر
زعتر
بطاطس – عصير طماطم- ملح- فلفل أسود
كمون
بصل- مستكة
حبهان
ثوم
كرات
كرفس
فلفل حار- سمنة
كزبرة خضراء
-طريقة التحضير :
– تحمر قطع اللحم من الجانبين في زيت في طاسة ساخنة.
– يفرم البصل مع الكرات والكرفس والجزر ويشوحوا مع اللحمة.
– تضاف البسلة مع مستكة وسمنة وفلفل حار وحبهان مع ملح وفلفل وفلفل حار وكمون.
– تحمر مكعبات البطاطس في زيت ثم تضاف مع عصير الطماطم أو الطماطم المفرومة مع الأعشاب
– تقلب كل المكونات جيداً حتى تغلي مع إضافة الكزبرة الخضراء.
– يرفع الخليط في طاجن الفرن حتى يكتمل النضج وتقدم بالهنا ساخنة.