متابعة – مريم أبو شاهين
قام جزار بابتكار سجق بنكهة نوع شوكولاتة شهير، كنوع من مزيج ما بين الحلو والحادق، من خلال وضع الشوكولاتة مع خليط اللحم، ثم البدء في فرمه مع اللحم المفروم.
تبدو الوصفة غريبة بشكل كبير، فكيف يتم تناول الشوكولاتة مع اللحم المفروم، بالإضافة إلى وضع التوابل الحارة.
يعتبر هذا الجزار من أشهر الجزارين المتواجدين في منطقة موناغان، فهو ورث هذه المهنة أباً عن جد، إذ حاول أن يضع وصفته الخاصة، حتى لا يكون تقليدي ويقوم بتقديم بعض الوصفات المعتادة.
قرر هذا الجزار أن يقوم بوضع هذه النكهة، حتى يتم الجمع ما بين المذاق الحادق والحلو، في شطيرة واحدة لكي يستطيع الفرد أن يستمتع بالنكهة، إذ أوضح هذا الجزار أنه كان يجلس في أيرلندا، التي تشتهر بصناعة السجق المحلي بمختلف النكهات.
ظل يفكر في تقديم بعض الأفكار الجديدة والمبتكرة، حين وصل إلى الجمع بين الشوكولاتة والسجق، خاصة الشوكولاتة التي تحتوي على نكهة الحليب والبندق، بالفعل نجح في تقديم هذه المكونات سوياً.
يرغب الجزار في جعل جميع النقانق المتواجدة في المحل، أن تكون بهذه النكهة القوية كنوع من التجديد، الذي يبحث عنه الجميع من حين لآخر.