هناك أكلات ممنوعة يجب على مرضى السكري تجنبها لمنع زيادة الوزن والحفاظ على نسبة السكر في الدم.
بعض النصائح الغذائية المهمة لمرضى السكري:
الكربوهيدرات، والبروتين، والألبان، الدهون والزيوت، السكر
وتعد الأطعمة السكرية من الأكلات الممنوعة لمرضى السكري، حيث أنها تحتوي على كربوهيدرات منخفضة والقليل من القيم الغذائية مما تسبب ارتفاعًا حاداً في نسبة الغلوكوز في الدم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
وتشمل الأطعمة التي غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من السكر ما يأتي:
• الكعك.
• المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
• عصير الفواكه.
• الفواكه المجففة.
• المحليات الصناعية التي تزيد من نسبة السكر في الدم.
• العسل.
كما أن هناك أكلات مسموحة لمرضى السكري منها:
• الكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة والألياف والعناصر الغذائية المهمة، وتحافظ على نسبة السكر في الدم، مثل: الحبوب الكاملة، ودقيق الشوفان، والأرز البني.
• البروتينات الخالية من الدهون والتي تحتوي على العناصر الغذائية، مثل: العدس، والفاصولياء، وسمك السلمون.