هناك طرق مختلفة لتخليل الخيار فهناك سيدات لا يتركن الخيار يكتمل تخليله في وعاء الماء المملح، لأنه يفتح الشهية على وجبات الفطور والعشاء حتى إنه قد يتم إنهائه في وقت قصير من تخليله.
ولكن إن كنتي ترغبين في الحصول على الطريقة الصحيحة لعمل الخيار الذي يشبه الموجود بالمحلات، فعليك بإتباع الطريقة التي سنخبرك عنها بالتفصيل، كما عليك أن تنتظري كذلك على المخلل حتى يحصل على القرمشة المطلوبة، إليك المكونات التالية:
المكونات:
• يجب أن تحصلين على خياراً من السوق الكمية بأي كمية على شرط أن تكون حباته رفيعة.
• بالإضافة إلى ملح الطعام، ويفضل يكون خشن
4 ملاعق من الخل الأبيض.
• إلى جانب قرون فلفل شطة.
• 4 فصوص من الثوم.
طريقة عمل مخلل الخيار:
• أولًا: عليك أن تغسلي الخيار جيداً بالماء حتى تتخلصين من الأوساخ على سطحه.
• ثانياً: خذي الخيار المغسول وضعيه في قارورة من الزجاج معمقة بالمياه المغلية، وإسكبي فوقها 4 ملاعق خل مذابة في 3 أكواب كبيرة من الماء.
• ثالثاً: أحضري 3 ملاعق صغيرة من ملح الطعام وقلبيها في ماء المخلل، ثم قطعي عليها 4 فصوص من الثوم.
• رابعاً: إغسلي قرون الفلفل الحار وضعيها بالكامل بدون تقطيع في القارورة الكبيرة، ويمكنك أن تضعي شرائح من الليمون معها.
• خامساً: إنتظري لمدة أسبوعين فقط وستحصلين على المخلل المقرمش اللذيذ.