متابعة – مريم أبو شاهين
تعد الكنافة من أكثر الحلويات الشرقية المحببة، حيث تتسم بمذاقها المميز والمحبب إلى الجميع، كما يمكن صنع الكنافة بخطوات سهلة وسريعة، وبأقل أضرار ممكنة.
المكونات:
نصف كيلو كنافة.
نصف كيلو سمن ذائب.
2 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة نشا.
كوب كريمة حلويات.
نصف كوب قشطة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 كوب قطر.
طريقة التحضير:
قم بإذابة النشا بالحليب البارد في قدر، ثم ضعه على النار مع الاستمرار في تحركيه حتى يصبح المزيج سميك قليلًا.
أضف كريمة الحلويات واستمر في التحريك لمدة 3 دقائق ثم ارفع المزيج من على النار وأضف القشطة ثم قم بتقليب المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً، واترك المزيج جانباً حتى يبرد.
ضع الكنافة في وعاء كبير وأضف لها السمن الذائب وامزجهم جيداً.
أحضر صينية الفرن وضع فيها نصف كمية الكنافة، ثم أضف الكريمة المجهزة مسبقاً وضع نصف الكنافة الآخر.
أدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرج الصينية من الفرن ثم أضف لها القطر لتصبح جاهزة للتقديم.