يغنى السمك بالكثير من الفوائد الصحي، عدا عن أن الكبار والصغار يجتمعون على حبه.
وتعد وصفة صينية سمك فيليه في الفرن من أفضل وصفات المأكولات البحرية، ومن الوصفات المحببة لدى الكثير، فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
إليك طريقة الوصفة:
المقادير:
3 معلقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
فصان ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
نصف كيلو سمك الفيليه
2 ملعقة كبيرة زيت ازيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
ـ امزجي كل مكونات التتبيلة جيدا وانقعي السمك لـ 30 دقيقة أو أكثر
ـ سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
ـ غطي قعر الصينية بزيت الزيتون وأضيفي السمك
ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج السمك