يعد خل التفاح من المنتجات المفيدة حقًا لصحتك، وهو متعدد الاستخدامات إذ يمكنك شربه، أو تعقيم أدواتك المنزلية به، أو استخدامه في الطهي، كما يمكنك تحضيره بخطوات سهلة في منزلك.
إليك هذه المكونات البسيطة والخطوات السهلة لتحضير خل التفاح في منزلك، تعرف عليها:
• المكونات:
•
• 3 حبات من التفاح.
• 850 مل من الماء.
• 3 ملاعق من السكر أو العسل.
قد يلجأ البعض للاستغناء عن السكر ظنًا بعدم فائدته لكن السكر مهم جدًا في عملية تخمير الخل.
• طريقة التحضير:
في ما يأتي أهم الخطوات لتحضير خل التفاح منزليًا:
• قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم انقليها إلى وعاء زجاجي.
• اغمري التفاح بالماء وتأكدي من غمره بالكامل، واستخدمي المياه المعدنية أو المفلترة الخالية من الشوائب.
• أضيفي ملعقة صغيرة من السكر أو العسل لكل تفاحة، ثم قلبي الخليط جيدًا يساعد السكر في تخمر الخل حيث يتحول إلى كحول.
• اغلقي الوعاء بقطعة من القماش القطني، واحتفظي به في مكان دافئ ومظلم.
• قلبي الخليط مرة أو مرتين يوميًا، فهذا يساعد في عملية التخمر.
• راقبي الوعاء جيدًا، قد تلاحظ بعد أسبوع أو أسبوعين أن قطع التفاح قد نزلت تمامًا في قاع الوعاء في هذه المرحلة قم بتصفية قطع التفاح من عصير التفاح باستخدام منخل بلاستيكي، أو قطعة قماش قطنية.
• اسكبي عصير التفاح مرة أخرى في الوعاء، ثم غطيه بقطعة قماش قطني مثبتة برباط مطاطي وأعيديه في نفس المكان الدافئ والمظلم.
• اتركي عصير التفاح ليتخمر مدة ثلاثة إلى ستة أسابيع مع التحريك كل بضعة أيام.
• انقلي الخل المخمر إلى وعاء زجاجي وقومي بتخزينه في ثلاجتك.