للبصل استخداماتٌ عديدةٌ وكثيرة خاصّةً في الطهي، حيث إنّ هناك كميّةً كبيرةً من أنواع المأكولات المطبوخة يكونُ البصلُ المكوّن الأساسيّ فيها، ويستخدم البصل أيضاً لإزالةِ الزّفرة من اللحوميّات، الدجاج واللحوم الحمراء، وهناك العديد من السّلطات يتواجد بها البصل، ويمكننا صنع مقبلات منه، مثل حلقات البصل المقليّة.
المكونات: 3 حبات بصل مقطع دوائر سميكة.
1/2 1 ك طحين.
1 م صغيرة بيكنغ بودر.
1 م صغيرة ملح.
1 م صغيرة فلفل أسود.
2 حبة بيض. 1 ك حليب.
1 ك كعك مطحون.
زيت مازولا.
طريقة التحضير: سخني الزيت في قدر عميق. اخلطي الطحين مع البيكنغ باودر والملح. اغمسي شرائح البصل في خليط الطحين حتى يتغطى تماماً وضعيه جانباً. اخلطي البيض مع الحليب في وعاء. اغمسي البصل المغطى بالطحين بالبيض ثم بالبقسماط. اقلي البصل بالزيت لمدة 3 د حتى يتحمر ويتقرمش. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الرانش حسب الرغبة.