متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
4 أكواب (800 جم) جوز هند ناعم.
½ كيلو (500 جم) شوكولاتة.
علبة حليب مكثف محلى.
ملعقة صغيرة (5 جم) نشا.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي الحليب المكثف والنشا وجوز الهند وقلبي جيداً باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة، حتى تتماسك المكونات وتتكون عجينة.
شكلي العجينة على شكل مستطيلات على حسب الرغبة باستخدام اليد، ثم رصيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية الثلاجة مدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك.
ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة ثم ارفعيها من على النار.
أخرجي عجينة جوز الهند من الثاجة واغمسيها في الشوكولاتة المذابة، ثم رصيها على الصينية مرة أخرى.
أدخلي الباونتي الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ثم أخرجيها وقدميها باردة.
