متابعة: خالد الديب
تتميز أصابع الكنافة المحشية بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش ورائحتها الزكية وتُعدّ من الحلويات المفضلة في الدول العربية وتُقدم في المناسبات الأعياد والأفراح.
إليك طريقة تحضير أصابع الكنافة المحشية بالمكسرات:
المكونات:
– 500 جرام كنافة طازجة
– 1 كوب مكسرات مفرومة (لوز، فستق، جوز الهند)
– 1/2 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
– زبدة أو سمن لتسمين أصابع الكنافة
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة والفانيليا جيداً.
2. افردي الكنافة على سطح عمل مزود بقليل من الزبدة أو السمن.
3. قسمي الكنافة إلى أصابع طولية بعرض حوالي 3 سم.
4. ضعي حشوة المكسرات على منتصف كل أصبع من أصابع الكنافة.
5. قومي بطي جوانب الكنافة على الحشوة لتشكل أصابع طويلة ومحشية.
6. ضعي الأصابع المحشية في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن.
7. اخبزي الأصابع في فرن مسخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
8. أخرجي الأصابع من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
9. قدميها دافئة أو باردة مع رش السكر البودرة عليها إذا أردت.