يعد الشاي من أكثر المشروبات شعبية وشهرةً في جميع أنحاء العالم، وهو المشروب المفضل لعدد كبير من الأشخاص.
وبين فوائده وأضراره يحتدم النقاش، والبحث بينهما، فإلى جانب ما يقدمه الشاي من قدرة على زيادة التركيز ومد الجسم بجرعة من الطاقة نظراً لاحتوائه على مادة الكافيين، من المحتمل أيضاً أن يكون سبيلاً لعلاج مرض عجز الأطباء عنه.
فق. توصلت دراسة حديثة إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يومياً، يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
وقد أوضح ذلك أحد المؤلفين الرئيسسين للدراسة، الدكتور جيل جينكينز: فوائد الشاي الأخضر والأسود موثقة وفقاً للدراسات التي أثبتت أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكري والسكتة الدماغية و بعض السرطانات”.
وبما أن ما هو مفيد للجسم غالباً ما يكون مفيداً للدماغ، وبالتالي فإن الكمية نفسها من الشاي تساعد في تدفق الدم إلى الدماغ، والانتباه، والتركيز، والمزاج، والحد من التوتر”.
بالإضافة لذلك فقد اكتشفت جامعة كاليفورنيا إيرفين أن الكاتيكين، وهي عائلة من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، تقلل من ضغط الدم عن طريق إرخاء العضلات الملساء التي تبطن الأوعية الدموية.
كما وتعمل على تحسين الذاكرة وتقليل الالتهاب، والذي تم تحديده على أنه محرك آخر للخرف.